凉拌海蜇头
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咬一口咯嘣脆
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
海蜇头
250g
、
白酒
适量
、
盐
适量
、
糖醋蒜头
适量
、
小米泡椒
1-2个
、
糖
适量
、
醋
适量
、
香菜
适量
、
香油
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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取半斤海蜇头,我用的吕四海蜇头。
-
步骤2/6
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倒入适量白酒和盐在海蜇头上轻搓十分钟( 白酒既可杀菌,又可提升脆爽口感)。
-
步骤3/6
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水龙头下冲洗干净后,泡入清水中一晚,中途可换水( 这一步忘记拍图,拿的其他品种代替)。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-01-06
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