番茄炖牛尾
牛尾,就是黄牛或水牛的尾部,是一种具有药用价值的高级补品,具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。今天,咱们就来个“红焖”,饱餐一顿!
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牛尾洗净备用;
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锅中加水烧开,放入牛尾焯2分钟;
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取压力锅加水烧热,放入焯好的牛尾加姜片、料酒,加盖儿,压15分钟,关火;
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步骤4/11
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葱切小段,姜、蒜切片,尖椒切段;
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步骤5/11
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西红柿切块备用;
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步骤6/11
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炒锅中放少量的油,葱、姜、蒜放入,小火煸香;
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步骤7/11
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随后放入西红柿翻炒几下;
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步骤8/11
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加入压好的牛尾,继续翻炒至西红柿软;
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步骤9/11
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加入压牛尾的高汤,没过牛尾;
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加盐、糖、番茄酱,改小火炖40分钟即可出锅。
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最后一步
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装盘上桌!
炖好的牛尾汤,辣辣的,香香的特别下饭哟!大冷的天儿,吃完身上暖暖和和的,别提多美啦!
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发布于 2017-01-06
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