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酱炖牛尾骨的做法

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酱炖牛尾骨

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有喜欢吃牛尾的吗？来试试这个超简单的做法，小火慢炖出来的牛尾肉鲜美酥软，汤汁浓稠，非常好吃哦

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牛尾 500g

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

料酒 2勺

、

豆瓣酱 2勺

、

生抽 3勺

、

冰糖 1块

、

腐乳 1块+1汤匙汁

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质
步骤2/5 点击查看大图
牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用
步骤3/5 点击查看大图
砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味
步骤4/5 点击查看大图
放入牛尾，加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖2.5小时
最后一步点击查看大图
最后5分钟可以大火收下汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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