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油粑粑

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油粑粑是贵黔湘有名的小吃，也是大家早餐必选之一，是将大米与大豆类配比合适的水打成浆、用模具容器在放入秘制的包心用菜籽油炸而成的一种食品，其香其脆，其色泽，其味道更是别具一格。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
大米 500g
、
黄豆 250g
、
油 半桶
、
盐 适量
、
花椒粉 4-8g
、
生姜 10g
、
大蒜苗 20-40g
、
花生 50g
烹饪步骤
小贴士

在破壁机打糊的时候，多打下，要细腻。 炸的时候想脆点火就大点，软一点就要中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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