广式虾仁肠粉
肠粉是广东地区一款十分常见的街坊小吃。传统肠粉以碎肉、鱼片、虾仁、油条等为馅,加入时令蔬菜,蒸熟后卷成长条,切断上碟。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
虾仁洗净,沥干水分待用。
-
步骤2/13
点击查看大图
粘米粉、玉米淀粉与澄面混合均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入水搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
我用的是蒸汽烤箱,选'高温蒸汽'功能,120度。
-
步骤5/13
点击查看大图
烤盘抹一层薄薄的菜籽油。
-
步骤6/13
点击查看大图
勺两汤勺的fe浆倒入烤盘,并铺匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
加入虾仁。
-
步骤8/13
点击查看大图
放入烤箱高温蒸汽蒸6~7分钟即可。
-
步骤9/13
点击查看大图
蒸好后的肠粉趁热马上卷起即可。
-
步骤10/13
点击查看大图
-
步骤11/13
点击查看大图
-
步骤12/13
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
1.倒入粉浆要根据烤盘大小,不能倒太多,倒太多不容易熟,同时会影响口感。
2.肠粉要趁热卷起,否则会增加卷的难度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
广式虾仁肠粉的其他做法
广式虾仁肠粉的相关分类
广式虾仁肠粉的相关推荐
-
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12830576人看过 -
蒸的好吃不上火——桂花米糕
1930607人看过 -
鸡蛋猪肉肠粉
5902802人看过 -
#10分钟早餐大挑战#蒸蛋肠粉
4621091人看过 -
桂花米糕
2362473人看过 -
米糕
803190人看过 -
铜勺饼--粤北特产小吃
217934人看过 -
快手早餐之广式肠粉
82632人看过 -
桂花糕
513333人看过 -
粘米粉蛋饼
1095757人看过 -
豆沙松糕
1913625人看过 -
山药大米红豆糕#单挑夏天#
2034645人看过