【发酵食堂】抹茶草莓可丽饼
可丽饼起源于法国,有咸甜两种口味的,今天就先试试奶油草莓版的吧。 我还加了少许抹茶粉,你没有的话,也可以不加。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》,遇上你这个吃货,是世界上最幸运的事...
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首先做一份简易版的草莓酱。草莓切小块之后。
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用小火炒软,加入20克白砂糖
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待出水之后加入半个柠檬汁,煮到浓稠。
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步骤4/11
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黄油隔热水融化。
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步骤5/11
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然后把低筋面粉,鸡蛋,白砂糖,牛奶,抹茶粉和黄油混合起来,如果面疙瘩比较多的话,可以放置一个小时之后再次搅拌哦。
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步骤6/11
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面糊过滤之后就可以摊面饼了
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中火热锅,刷一些黄油或者玉米油,舀适量的面糊
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旋转平底锅摊平,整张面饼起泡泡就可以了。
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步骤9/11
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淡奶油加入20克白砂糖,打发到硬挺。注意打奶油的容器要擦干不要有水哦
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步骤10/11
最后在面饼上铺上奶油和水果
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最后一步
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对折卷起,淋上草莓酱,摆上喜欢的水果。不管是作为饭后甜点还是下午茶,都是不错的选择呢。
这道菜做好后,记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
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在养膘的道路上,可不能把同伴落下了呀。
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发布于 2017-01-06
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