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八宝梨罐的做法

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八宝梨罐

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30-60分钟 | 配菜(中级)

糯米依人数而定

、

莲子少许

、

枸杞几粒

、

葡萄干几粒

、

豆沙馅少许

、

梨子依人数而定

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米、莲子、枸杞、葡萄干分别用水浸泡一夜。
步骤2/8 点击查看大图
将梨子削皮并切开一个'盖子'，掏空中间的果核与果肉（注意不要掏走太多，但也不能太少，适量即可）
步骤3/8 点击查看大图
将昨晚泡好的糯米和莲子一起上锅蒸。（注意⚠️糯米比较难蒸熟，虽然我们已经浸泡了一夜，但为了确保它的软糯可口，我们要将它放在一个大碗中，倒入和平时蒸米饭差不多比例的水，上锅蒸即可！这样一来，糯米很快就熟了，而且非常软糯可口）
步骤4/8 点击查看大图
将蒸熟的糯米饭分层放入梨子中。
步骤5/8 点击查看大图
一层糯米饭，一层豆沙馅，以此类推，直到装满梨罐。
步骤6/8 点击查看大图
再装好的糯米饭上摆上事先准备好的枸杞和葡萄干。（也可以换成自己喜欢的食物，比如蔓越莓干、核桃仁之类的）
步骤7/8 点击查看大图
摆好装饰食材后，盖上盖子，放入小碗中，隔水蒸熟即可。
最后一步点击查看大图
完成喽～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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