红烧鸡翅
红烧鸡翅
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步骤1/10
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鸡翅洗净在鸡翅两面打两刀,淹时入味
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步骤2/10
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把鸡翅处理好,放入姜片,葱段,味极鲜酱肉,耗油,盐,这些调料不用多,六个鸡翅图中这些量就可以
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步骤3/10
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手抓匀静待半小时,中间再用手抓拌一次入味
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步骤4/10
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将淹好的鸡翅过水冲一下就行,沥干水分
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步骤5/10
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加油放入锅中煎至微黄,放入葱姜花椒,翻几次
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步骤6/10
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放入一些草菇酱油,少许,以便上色
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步骤7/10
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放入水,这个刚刚莫过鸡翅就ok
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步骤8/10
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大火烧开放糖
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步骤9/10
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小火煮,最后大火收汁
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最后一步
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我没有再加盐,依个人口味酌情再加点也可以,很不错,简单吧!
淹过的鸡翅我特意过了一下水,因为有被淹出的鸡血,再一个这样也避免调料在煎至的时候容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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