梅干菜扣排骨的做法

点击查看大图

梅干菜扣排骨

浏览 3.4万 · 收藏 122

这算是一道地道的杭帮菜，浙江人都比较喜欢吃梅干菜，我用了有点肥肉的排骨做的

食材清单加入采购清单

肋排 400克

、

子姜四片

、

盐适量

、

梅干菜 120克

、

干辣椒 2个

、

冰糖 4块

、

葱 1根

、

黄酒适量

、

生抽适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净焯水去腥，在水里放入生姜和黄酒
步骤2/7 点击查看大图
梅干菜清洗一遍，然后泡水备用
步骤3/7 点击查看大图
准备好调味料
步骤4/7 点击查看大图
倒入适量的油，倒入配料煸炒出香味
步骤5/7 点击查看大图
倒入排骨翻炒，大概五分钟后加黄酒、生抽，老抽还有适量的盐继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
排骨上色后倒入梅干菜，加入适量的水。小火慢炖
最后一步点击查看大图
汤汁剩下一小半的时候关火出锅，撒上葱段，一碗香喷喷的梅菜扣排骨就出锅了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

喜欢吃鲜甜味的可以多加点糖。第二次吃的时候在锅里炖下味道会更好哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

换个做法

梅干菜扣排骨的其他做法

梅干菜扣排骨的相关分类

家常味棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭大白菜更多

梅干菜扣排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许