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薏仁米猪肚清汤的做法

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薏仁米猪肚清汤

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　薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。性味：性凉，味甘、淡。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肚 1个

、

薏仁一把

、

红枣，枸杞，莲子，花生米，大料，八角，桂圆，淮山，黄芪参考图片上的量

、

冰糖，生姜各1小块

、

开水足量

、

料酒， 15克

、

盐适量

、

葱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪肚洗净切条，下开水锅里焯水（水里面加料酒和大量姜片，这里的料酒和姜不是配料表里的那些。可以自己看着放）
步骤2/11 点击查看大图
准备好配料。
步骤3/11 点击查看大图
猪肚焯水择去姜片洗干净
步骤4/11 点击查看大图
把猪肚置入砂锅。
步骤5/11 点击查看大图
倒入所有配料。葱和盐除外。
步骤6/11 点击查看大图
加足够的开始
步骤7/11 点击查看大图
加人一点葱段，和15克左右的料酒。
步骤8/11 点击查看大图
电炖锅启动。炖叭炖叭~三小时。
步骤9/11 点击查看大图
撒葱花，加入适量的盐调味~
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
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近照~

小贴士

盐最后加是因为太早加盐会让猪肚不容易煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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