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黄焖鸡的做法

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黄焖鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅鸡腿 400-500g

、

香菇 5个

、

土豆一个

、

洋葱一个

、

西芹适量

、

黄酒适量

、

六月鲜 3茶匙

、

李锦记老抽 1茶匙

、

蒜子两瓣

、

黄焖鸡酱料 3茶匙

、

盐两小勺

、

糖半茶匙

、

开水一碗

、

灯笼泡椒 2-4个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
自己做黄焖鸡可以只用鸡翅鸡腿，不要冷冻的，对半切开。干香菇泡发西芹切斜刀。土豆去皮切块，洋葱切片。偶尔做的可以买小瓶的黄焖鸡酱料，经常做的可以买大瓶的。
步骤2/10 点击查看大图
淘宝买的灯笼泡椒。还有盐白糖没有入镜了自行脑补一下。
步骤3/10 点击查看大图
热油下蒜片下鸡块
步骤4/10 点击查看大图
煸炒表面金黄稍至变色放黄酒油温高的时候锅内会起火居然没有抓拍到
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等黄酒稍至挥发一次放入六月鲜李锦记调色，两小勺盐和半茶匙白糖翻炒
步骤6/10 点击查看大图
放入灯笼泡椒西芹香菇，喜欢吃辣的可以再加朝天椒
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黄焖鸡酱料
步骤8/10 点击查看大图
加入开水烧开最后放洋葱
步骤9/10 点击查看大图
转砂锅煲中小火盖锅焖煮十几分钟。看着火不要离开太久汤汁会溢出来哦。我买的是770ml的浅口煲仔砂锅三件套。非常好用，平时可以煮糖心蛋芝士泡面土豆粉鸭血粉丝茄子煲煲仔饭等等。重要的是一餐吃不完直接上灶上加热。
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焖煮好就可以开吃啦两人份的黄焖鸡一个菜就能搞定一餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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