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尖椒牛柳的做法

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尖椒牛柳

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 200g

、

尖椒（杭椒） 100g

、

姜丝少许

、

料酒少许

、

黑胡椒少许

、

白糖少许

、

老抽少许

、

盐适量

、

生粉适量

、

葱花少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛里脊切四厘米长宽厚约半厘米的细条，加入适量老抽，白糖，生粉，黑胡椒粉，2g盐和清水抓匀，再抓揉五分钟。
步骤2/7 点击查看大图
尖椒切段。
步骤3/7 点击查看大图
葱姜蒜切碎。
步骤4/7 点击查看大图
炒锅放油适量，放入牛柳滑熟捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内留少许油，爆香葱姜蒜末，倒入尖椒翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
再倒入牛柳翻炒均匀。加入适量盐炒匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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