卤煮猪蹄和豆腐卷
卤猪蹄我是不太喜欢吃的,但是汤汁可以让卤豆制品,鸡蛋变得更有味道。
-
步骤1/12
点击查看大图
提前把所有的大料泡两三小时,之后分离大料
-
步骤2/12
点击查看大图
猪蹄放入冷水,沸腾后关火,用流动的水冲洗一下即可。
-
步骤3/12
点击查看大图
热锅凉油,放两勺糖,不断搅拌至到完全融化,冒泡
-
步骤4/12
点击查看大图
放入之前分离好的大料,喜欢辣的加入干辣椒
-
步骤5/12
点击查看大图
倒入焯好的猪蹄和生姜葱段,翻炒均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入老抽,生抽继续翻炒一下。倒入多一些开水,一会可以用于卤鸡蛋和豆腐卷。大火20分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
猪蹄倒入高压锅,这样猪蹄可以快一点搞定。汤汁莫过即可,其他汤汁倒入另外一口锅。高压20分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
豆腐皮像这样卷成卷,用棉线缠好
-
步骤9/12
点击查看大图
为了让鸡蛋好看,捡了些树叶用纱布或丝袜包裹着。新丝袜啊,哈哈……
-
步骤10/12
点击查看大图
放入锅中煮20分钟,在泡些时间就可以了。
-
步骤11/12
点击查看大图
美味的猪蹄
-
最后一步
点击查看大图
成品豆腐卷,鸡蛋
猪蹄加水的时候,一定要开水
卤制品可自己加入喜欢的食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
卤煮猪蹄的相关分类
卤煮猪蹄的相关推荐
-
胡萝卜炖羊排
107343人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊排萝卜
207745人看过 -
【宝宝辅食】自制桂花奶茶
17897人看过 -
大口果粒草莓牛奶#不爱细腻,只爱大口果粒#
8664人看过 -
#开启观赛嗨吃局#醋溜白菜
135303人看过 -
卤煮
21895人看过 -
清蒸皮皮虾#今天吃什么#
1090348人看过 -
自制奶茶
777617人看过 -
五香花生
2648人看过 -
#打工人的健康餐#自制铜锅奶茶
169439人看过 -
爆炒小章鱼
8719612人看过 -
老北京卤煮
25642人看过