鱼香肉丝
它是一道常见的川菜,虽有鱼香味但并没有以鱼入菜,而是以各种调料搭配烹制而成。直到我第一次吃到这道菜,才知道鱼香肉丝里面是没有
21克
57克
35克
515
千卡
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步骤1/9
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准备好主食材,清洗干净;
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步骤2/9
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里脊肉切细条,加入一匙盐和水淀粉拌匀,腌制10分钟;
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步骤3/9
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冬笋焯水后,和胡萝卜、木耳、莴苣分别切丝备用;
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步骤4/9
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锅内放油,里脊肉入锅炒至变色盛盘备用;
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步骤5/9
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下油,爆香姜蒜末,倒入剁椒翻炒;
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步骤6/9
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倒入切好的配菜翻炒2分钟,再加入肉丝
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步骤7/9
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加入酱汁:由生抽,料酒,醋,白糖调制而成;
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步骤8/9
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加入水淀勾芡;
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最后一步
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起锅,洒上葱花,鱼香肉丝完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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