最好吃的煮鸡蛋
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试了很多次的效果，找到了一个最佳的。 蛋白嫩滑，蛋黄Q弹无粉状无液状。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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新鲜鸡蛋冷水入锅，水没过蛋，冷藏的蛋最好先室温下放个十分钟。
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步骤2/5
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水开后不盖盖子大火煮1分半（根据鸡蛋大小调整，我的鸡蛋60到70g，偏大的，如果鸡蛋小，煮1分钟就行了）。
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步骤3/5
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先盖好盖子，马上再关火，闷6分钟，也可以更长一点，但煮+闷的时间不要超过10分钟。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-01-05
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