烤箱版新奥尔良猪排-低脂低油更健康！
家里有俩食肉动物，而且时不时嘴馋，想吃点街头美味！ 但是油炸食物吃多了对身体不好！ 于是就用烤箱做了这款新奥尔良烤猪排， 非油炸，低脂低卡，更健康！
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步骤1/12
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准备好所有食材，里脊肉切成1-1.5cm厚片，然后洗净，沥干水份；
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步骤2/12
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将里脊肉用刀背拍松；
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步骤3/12
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将拍松的里脊肉放入盘中，加入新奥尔良调料；
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步骤4/12
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倒入适量橄榄油；
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步骤5/12
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用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟；
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步骤6/12
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将腌制好的里脊肉放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液；
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步骤7/12
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将沾满鸡蛋液的里脊肉放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按；
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步骤8/12
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再将沾满干淀粉的里脊肉再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液；
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步骤9/12
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最后将里脊肉放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在里脊肉上；
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步骤10/12
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将里脊肉放入烤盘，放入预热好的烤箱，然后在上插入烤箱自带的食物测温探针，中层上下火210度烤25分钟左右即可；（烤箱显示猪排内部温度为85度,到了我想要的口感）
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步骤11/12
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取出猪排，用刀切块，挤上番茄酱，趁热食用！
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最后一步
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外酥里嫩，好吃极了~
1、我用的是柏翠PE5359WT烤箱，大家使用别的烤箱的时候注意适当的调整温度；
2、腌制过程中至少翻一次面，让肉肉都能充分接触到腌料，给肉肉做做按摩可以更加入味儿；
3、一定要根据实际情况吃多少烤多少，现烤现吃!一次吃不了重新加热的话，口感绝对大打折扣了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
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