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紫色酸汤混沌的做法

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紫色酸汤混沌

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

小葱 50克

、

皮牙子 200克

、

熟芝麻 0.5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肉小切碎，要越碎越好
步骤2/3 点击查看大图
紫色甘蓝榨汁,用过滤网过几遍，这样做的目的是保证没菜末,然后800克面粉,加五中汤勺盐,在菜汁加一小碗温水,因为紫色甘蓝的颜色太重，像是发黑，加水后变淡了，就是现在这种颜色然后和面,和面后醒办小时左右
最后一步点击查看大图
在菜里加两汤勺半的盐,加十汤勺清油,加点味精,放些花椒粉，然后就可以开始包楼，第一次发,顺序写的不对的地方大家别喷哦

小贴士

菜里可多放些花椒粉哦，因为是去腥味的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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