不麻的麻婆豆腐
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东北人不太能吃麻,但我又喜欢吃麻婆豆腐,于是就有了这个不麻的、做起来非常简单的麻婆豆腐。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆腐切小块用热水炒一下,去豆腥,再炒时就不容易碎了。肉丝加入料酒腌制十分钟,然后炒熟待用。炒过肉丝的锅不用放油,直接放入1-2勺郫县豆瓣酱,简单的炒一下,会看到有红油析出。
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步骤2/5
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加入炒好的豆腐,轻轻翻炒几下。
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步骤3/5
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加入适量的水、姜丝、两粒冰糖,煮开后转小火。
步骤4/5
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发布于 2017-01-04
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