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家常水煮鱼的做法

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家常水煮鱼

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自家食，少油。忘记买香菜了，加把香菜就正。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

皖鱼

、

花椒

、

干红辣椒

、

盐

、

姜

、

葱

、

水煮鱼调料包

、

麻油

、

红辣椒

、

蒜

、

喜欢的蔬菜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼肉片好，同骨头分开放，姜蒜红辣椒香葱，蔬菜类洗好，切好，鱼类加上淀粉，蛋清，盐，油抓均。静置
步骤2/6 点击查看大图
先煮一开水，放些盐，把蔬菜烫好，去掉水份，垫底用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，爆香姜蒜生辣椒，然后关火，放进干花椒和干辣椒用余温炒香，然后放水煮，再把调料包倒进去。直置水开
步骤4/6 点击查看大图
水煮开，就先把鱼骨头倒进去煮个2，3分钟，然后把鱼片倒进去，煮1分钟后就起锅，鱼很快熟的
步骤5/6 点击查看大图
装在放青菜那个盘上，放点香葱，然后把调料包里的干椒子这些放面上，烧一锅热麻油，淋上去。
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搞定(๑>ᴗ<๑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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