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啤酒闷牛肋排的做法

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啤酒闷牛肋排

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肋排骨 450克

、

啤酒一瓶

、

八角 2粒

、

蒜头 4瓣

、

姜 4小块

、

干辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛肋排解冻，冲洗干净后切块，冷水入锅煮开去血水。（水开既可，切记煮久，防止牛肉变老）。煮开水过程中，准备好佐料: 八角1-2粒洗净，剥蒜头4-5粒，姜切3-4小块，干辣椒3-4个洗净。
步骤2/3
将煮好的牛肋排捞起放入电饭煲，佐料全部一起放入。倒入1/3瓶啤酒，小半碗水（无需漫过牛肋排）。电饭煲通电，开启煮饭模式（等待）
最后一步点击查看大图
完成一次煮饭后开锅倒入一勺老抽，根据锅内剩余水量再开启煮饭模式闷几分钟，将水闷干既可。放一小勺盐起锅装盘。（倒上剩余的啤酒，可以享受美味去了）

小贴士

注:如果喜欢牛肉的原始味道，可以不下锅煮去血水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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