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虾仁蛋炒饭的做法

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虾仁蛋炒饭

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蛋炒饭是解决剩米饭的最好吃法。根据食材不同可以有很多种搭配。今天我用洋葱丁、青椒丁、香肠丁、木耳丁、鸡蛋、虾仁搭配炒了一下，又加了些孜然粉，口感更特别。

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9克
21克
52克

373
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

虾仁三个

、

鸡蛋一个

、

香肠丁适量

、

木耳丁适量

、

青椒丁适量

、

孜然粉少许

、

生抽少许

、

盐、胡椒粉少许

、

鸡精少许

、

葱花少许

、

洋葱丁适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾仁切丁用盐、料酒腌一下，青椒切丁、香肠切丁、洋葱切丁。木耳提前泡好，用热水烫熟切丁。剩米饭搅拌均匀炒时省时间。蛋液里加点盐、胡椒粉搅拌均匀。葱花备好。
步骤2/7 点击查看大图
打好蛋液，炒鸡蛋，用铲子切成小块，盛出备用。
步骤3/7 点击查看大图
锅中余油，炒好虾仁丁，盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
锅中加些油，加葱花爆香，依次加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁、米饭翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
加生抽继续炒，加青椒丁、鸡蛋、虾仁翻炒均匀，加盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精调味。
步骤6/7 点击查看大图
香喷喷的的虾仁蛋炒饭出锅了。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

米饭最好用隔夜剩米饭，炒饭时不易粘锅。炒时不易熟的先放，易熟的后放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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