虫草花炖鸽子
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步骤1/7
虫草花提前入清水浸泡
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步骤2/7
枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用
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步骤3/7
将鸽子斩大块，入水焯过
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步骤4/7
山药洗净去皮，放入清水中浸泡防止空气氧化
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步骤5/7
将焯过水的鸽子放入砂锅内，加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开再加少许黄酒去腥
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步骤6/7
老鸽子文火炖四个小时
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最后一步
鸽肉用筷子戳动时，加入枸杞和山药炖二十分钟即可，食前加盐调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-17
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