干煸四季豆
以前老从饭馆吃这道菜,一直觉得特别难,怕自己做不好 不敢尝试~最近想突破下自己,做了几次发现味道真的很赞!不输于外面做的~哈哈 我其实很有做菜的天赋哈哈哈
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步骤1/9
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豆角摘掉两边丝,掰称小段,洗净 沥干
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步骤2/9
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锅中放油 不要太少,油热后倒入豆角,煸炒至豆角表皮变皱,这个过程尽量多煸炒一会儿,豆角不熟会有毒
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步骤3/9
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煸炒过程
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步骤4/9
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差不多这个程度时 捞出放盘
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步骤5/9
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锅中留油,把提前切好的肉末入锅翻炒至肉末变色再盛出
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步骤6/9
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锅中放油 放花椒,油7分热时放入干辣椒爆香锅
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步骤7/9
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依次放入红、绿辣椒,葱、姜、蒜末,炒香锅
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步骤8/9
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依次放入炒好的肉末、豆角,这个时候➕少许的白糖 提味儿~ 放生抽适量 提味儿 ,干锅的话放少许清水,煸炒至豆角熟透 即可出锅
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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