【腊八粥】

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配方收录在《主食范儿》。注：1汤匙=15毫升，1杯=240毫升

食材清单加入采购清单

干桂圆 2颗

、

干莲子 8颗

、

薏米 1汤匙

、

红豆 1/4杯

、

红腰豆 1汤匙

、

去皮花生 2汤匙

、

粳米 1/3杯

、

红枣 2颗

、

核桃仁 1汤匙

、

葡萄干 1/2汤匙

、

水 2-2.5杯

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料集合：桂圆2颗，莲子8颗，薏米1汤匙，红豆1/4杯，红腰豆1汤匙，去皮花生2汤匙，粳米1/3杯，红枣2颗，核桃仁1汤匙，葡萄干1/2汤匙
步骤2/6 点击查看大图
红豆和腰豆提前一夜加水浸泡。桂圆和莲子这类干货直接高压锅也很容易软的，所以可泡可不泡
步骤3/6 点击查看大图
浸泡一夜之后的样子
步骤4/6 点击查看大图
步骤1的所有材料淘洗干净后加2-2.5杯清水
步骤5/6 点击查看大图
高压锅上汽后压20分钟。自然放气后加冰糖调味即可
最后一步点击查看大图
成品~

小贴士

过几天就是腊八节了，粥一碗~ 材料并不是固定要这些，各种杂粮、豆类、坚果都可选不容易炖软的豆类要提前浸泡过，会比较好熟莲子之类的干货可泡可不泡，高压锅出来的效果差别不大高压锅是懒人之友，劳模们喜欢砂锅慢炖的话需要多加点水成品图是新拍的。旧图实在毁，都不想拉出来留念了虽说新图也不咋地。拍粥苦手，所以做的品种挺多但都没写过今天不知道脑袋哪里搭错线，突然想起“颛”这个字单字字义既有“善良”也有“愚昧”，词组也是有点意思。颛愚是忠厚善良，颛庸是愚昧平庸；颛甿是愚昧的乡下人，颛民是善良的百姓。为什么就不说颛愚是愚昧无知，颛民是愚昧的平民呢。或许例如甿本来就有些轻视的感觉，所以搭起来成贬义词。或许是有什么历史渊源，或许只是固定搭配吧。突然想到的东西，懒得去细究它。只是又联想到，是善良还是愚昧，这个度有时候好像是挺模糊的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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