是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

文蛤青椒蛋卷★补充维C的做法

点击查看大图

文蛤青椒蛋卷★补充维C

浏览 2.0万 · 收藏 65

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今儿用到了青椒，很多麻麻估计要担心：baby辣么小，难道不会被辣到吗？当然不会啦！因为咱们买不辣的青椒，比如那种甜椒就好啦~~~实在确定不了就问卖货大婶就哦了，这确实是最屡试不爽的方子。宝宝次青椒的好处多多：因为青椒富含丰富的维生素C，而且青椒特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能帮助宝宝消化，还可以促进肠胃蠕动，预防宝宝便秘便秘，还能有效杀除宝宝体内的寄生虫哦！文蛤君此次也再度登场，贝壳类食物都是宝宝们补锌的佳品。不过今儿由于是早餐，我没有去买活哒，就用的冷冻的蛤肉了，同样也很方便哒~~

食材清单加入采购清单

文蛤 10个

、

鸡蛋 1个

、

青椒 1块

、

胡萝卜一小段

、

淀粉 2g

、

大葱一小段

、

姜一小片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。因为做早餐，来不及买活文蛤我用的是冷冻的。活文蛤的处理方法可参考这里。
步骤2/15 点击查看大图
青椒一定要选不辣的，不确定就亲自尝下吧！撕去青椒筋和籽然后清洗干净。
步骤3/15 点击查看大图
将胡萝卜和青椒放入蒸锅中，蒸十分钟。
步骤4/15 点击查看大图
将鸡蛋液打散，然后将2g淀粉倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，有结块的话可以静置一会。
步骤5/15 点击查看大图
煮锅烧水，放入大葱和姜片，可以去腥。
步骤6/15 点击查看大图
水开后将文蛤肉放入锅中，煮2分钟后捞出，然后可以用温水冲洗一下。
步骤7/15 点击查看大图
将文蛤肉的黑色内脏部分直接用手撕掉。
步骤8/15 点击查看大图
将剩余的文蛤肉用刀剁碎。
步骤9/15 点击查看大图
将蒸好的胡萝卜和青椒均切成小颗粒状。
步骤10/15 点击查看大图
把文蛤肉、胡萝卜粒、青椒粒均倒入蛋液碗中，搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
预热下不粘平底锅，然后倒入混合蛋液，迅速将锅晃一晃，将蛋饼摊圆。
步骤12/15 点击查看大图
看到蛋饼表面的蛋液开始凝固的时候，从铲子或者刮刀从靠近自己的一边慢慢将蛋饼卷起来。
步骤13/15 点击查看大图
就形成一个蛋卷了。
步骤14/15 点击查看大图
切成1.5cm宽度的长条形就可以啦！
最后一步点击查看大图
稍微用小叉子装饰下，美美的送给宝宝次吧！

小贴士

* 蛋卷卷好后可以再来回正反来回煎30s，可以保证蛋卷里面的蛋液凝固。 * 青椒也可以用其他甜椒，比如红色的、黄色的，不过应该不如绿色的好看~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

换个做法

文蛤青椒蛋卷的其他做法

文蛤青椒蛋卷的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜年夜饭冰糖葫芦火锅更多

文蛤青椒蛋卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许