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番茄素炒鱼丸的做法

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番茄素炒鱼丸

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

盐 5克

、

油 15毫升

、

老姜片 2片

、

香葱粒少许

、

鱼丸或者墨鱼丸半斤

、

青椒两个

、

胡萝卜一根

、

番茄酱半袋

、

蒜沫两瓣

、

耗油

、

白糖

、

香油

、

老抽

、

醋

烹饪步骤

步骤1/8
青椒掰成小块，胡萝卜切片，葱切葱花，姜切沫，蒜切沫，鱼丸切两半
步骤2/8 点击查看大图
袋装番茄酱，三分之一番茄酱挤入碗里，加入耗油，香油，盐，白糖，适量水，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
锅惹热倒入食用油，六分热加入葱花姜末。炒香
步骤4/8 点击查看大图
加入鱼丸，爆炒，炒直外皮焦黄。
步骤5/8 点击查看大图
倒入青椒和胡萝卜，炒变色
步骤6/8 点击查看大图
加入少量老抽，炒上色。
步骤7/8 点击查看大图
然后加入番茄调汁。炒直起汁。
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最后加入少量醋，加入蒜末，即可出锅

小贴士

炒鱼丸时，火要大火，快速炒直外皮焦黄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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