上班族快手菜→蒜蓉炒生菜
由下锅到起锅不用1分钟,当之无愧的快手菜
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
生菜冲洗掉干净后,放少量小苏打浸泡十分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
大火热锅,温度够了放油(热锅很重要!!!滴入清水,水在锅里滚动而不是气化,温度就够)。
-
步骤3/10
点击查看大图
放入蒜头爆香。
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入沥干水份的生菜,快速翻炒,放盐翻炒均匀。全过程大火爆炒!!!
-
步骤5/10
点击查看大图
调生粉水,这用量就够了。
-
步骤6/10
点击查看大图
生粉水容易沉底,用手搅拌一下。
-
步骤7/10
点击查看大图
沿锅边!!是锅边倒入生粉水!
-
步骤8/10
点击查看大图
快速翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入砂糖,翻炒均匀,就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
由下锅到上桌全过程不超过2分钟,当之无愧的快手菜!
1、因为生菜会出水,这个菜一定要打芡(生粉水)。
2、快手菜关键在于锅的温度,锅的温度够了做出来的菜不但有口感还能保留青菜的营养。锅温度的判别标准→开大火热锅,在锅里滴入清水,水不是立即蒸发而是可以在锅里滚来滚去时,温度就够了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
天气来份清甜爽口的相关分类
天气来份清甜爽口的相关推荐
-
蚝油生菜
31719312人看过 -
白灼生菜
1450643人看过 -
#肉食者联盟#蒜蓉生菜,给肉都不换
3127107人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1652411人看过 -
地三鲜
34977782人看过 -
超下饭的红烧茄子
132393837人看过 -
蚝油手撕西生菜
3195738人看过 -
蒜蓉炒生菜
484955人看过 -
红烧茄子
71243469人看过 -
蒜蓉淋生菜
1624243人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3439479人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
967546人看过