油焖大虾
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步骤1/10
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虾去掉不能吃的部分，比如虾线虾脑。清洗干净，准备待用。
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步骤2/10
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用料酒，盐，清水调制腌制虾的调料水。
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步骤3/10
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用调料水腌制虾一个小时。
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步骤4/10
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一个小时后把调料水沥干。
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步骤5/10
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热锅热油。
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步骤6/10
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在油锅中放入虾，大火翻炒。
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步骤7/10
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盖上锅盖焖10分钟左右，大中火大约8分钟。
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步骤8/10
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掀开锅盖，翻炒一会儿使受热均匀。
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步骤9/10
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出锅盛盘。
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最后一步
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油焖大虾成品图。
1爆炒后再盖上锅盖焖。
2时间不能太长，所以用大中火。这样做可以使虾肉口感鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-02
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