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冬笋玉米烧鹅的做法

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冬笋玉米烧鹅

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2017年元旦假期，北京雾霾橙色预警，前两天带幺儿去崇礼玩雪，最后一天假期天气变好。给家人炖一锅冬笋玉米烧鹅，希望2017年我们一切顺利，幺儿健康成长，父母身体健康，家人一起过平静惬意的日子。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鹅半只（1000g)

、

玉米 2根

、

冬笋 2颗

、

香料适量

、

冰糖 20g

、

料酒 50ml

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，冬笋剥壳，切块备用。
步骤2/6 点击查看大图
玉米从冰箱取出解冻，切小截备用。
步骤3/6 点击查看大图
鹅肉切小块，过水备用。取铸铁锅炒香香料，下入鹅肉翻炒，翻炒至鹅肉的油出来。再加入开水没过肉。
步骤4/6 点击查看大图
加入冬笋，炖一小时。
步骤5/6 点击查看大图
再加入玉米，继续炖半小时。
最后一步点击查看大图
炖至鹅肉软烂，最后调入适量盐。

小贴士

鹅肉含高蛋白质，但鹅皮含油量高，与玉米搭配一起炖，玉米可以吸收油脂，玉米的清香也使鹅肉不那么油腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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