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冬笋红烧肉

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30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

* 俺一般选择肥肉比较少的五花肉,但是这样的五花肉炖煮不好容易硬,所以在烹制的过程中,一定不要先放盐,否则肉块表层就会因蛋白质变质变硬,影响口感。 * 五花肉放入无油的平底锅中,小火煸出自身的油脂,烹制之后就不会很油腻。 * 这个寒冷的春天,人体需要热量来抵御春寒,适当吃一点不油腻的大肉,可以帮助身体恢复暖热。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-03-17

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