草莓慕斯蛋糕(八寸,免烤型)
慕斯蛋糕想拔草太久,但是一直害怕失败,浪费东西,所以一直没有尝试。2017年的第一天,终于鼓足勇气,做一个草莓慕斯,许愿2017的每一天都甜蜜、幸福…… 使用了饼干做底,不用烤蛋糕,节约时间,没有烤箱的朋友在家也可以尝试哦,只一个电动的打蛋器就可以轻松搞定……
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步骤1/15
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黄油切块,隔热水融化成液态;
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步骤2/15
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消化饼干用搅拌机打散或者装入保鲜袋用擀面杖擀碎;
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步骤3/15
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饼干碎加入融化的黄油,搅拌均匀;
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步骤4/15
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倒入八寸圆底圆模中,压实,放冰箱冷藏备用;
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步骤5/15
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400克草莓放料理机打成泥;
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步骤6/15
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草莓泥加入吉利丁粉,小火加热(不要超过50度,到温度时熄火或者隔温水保温)搅拌至吉利丁粉融化,晾凉备用;
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步骤7/15
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淡奶油加细砂糖打发至5-6分发(提起打蛋头滴落的纹路不会立马消失);
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步骤8/15
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加入放凉草莓酱,用打蛋器混合均匀;
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步骤9/15
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另取适量草莓切粒(量多少随自己喜好)
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步骤10/15
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取出冰箱里冷藏的饼干碎,上面倒入一半淡奶油;
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步骤11/15
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撒上一层切好的草莓粒;
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步骤12/15
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再倒入剩下的淡奶油,抹平表面,放冰箱冷藏3-4小时即可。
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步骤13/15
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脱模时,用吹风机沿着四周吹几秒钟即可轻松脱模!表面做上喜欢的装饰即可。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
切块时,切勿使用锯齿刀,底部饼干会切得乱七八糟,用平面刀放在热水里烫一下,再切就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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