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三色酸奶吐司的做法

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三色酸奶吐司

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好看又好吃的三色吐司，营养健康。自制酸奶做的非常柔软哦！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 300克

、

自制酸奶 192克

、

蛋液 30克

、

白糖 45克

、

酵母 4克

、

盐 4克

、

黄油 30克

、

红曲米粉 3克

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将除黄油、红曲粉、抹茶粉外的材料按先液体、糖、酵母、面粉、盐的顺序放入面包机内桶（我习惯把酵母先放入液体中，盐放在最上面）。
步骤2/16 点击查看大图
揉面10分钟后放入黄油
步骤3/16 点击查看大图
继续至完全阶段
步骤4/16 点击查看大图
取出面团平均分成三份
步骤5/16 点击查看大图
用少许温水分别把红曲粉和抹茶粉调成泥状
步骤6/16 点击查看大图
其中两份面团分别加抹茶粉和红曲粉揉均匀
步骤7/16 点击查看大图
盖上保鲜膜放入烤箱，开启发酵档进行基础发酵。
步骤8/16 点击查看大图
发至两倍大时，将三色面团取出排气滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟。
步骤9/16 点击查看大图
取一份压扁擀成椭圆形片。从一侧卷起，接口捏紧，搓成长条形。
步骤10/16 点击查看大图
三种颜色面团全部做好
步骤11/16 点击查看大图
编成三股辫
步骤12/16 点击查看大图
放入吐司盒中，放烤箱内加一碗热水发酵至九发满，盖上盖子。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热180度，烤制40分钟。
步骤14/16 点击查看大图
出炉后立即倒入晾网上晾凉，密封保存。
步骤15/16 点击查看大图
漂亮的吐司
最后一步点击查看大图
柔软好吃！

小贴士

红曲米和抹茶粉调制成厚泥状即可，不能太稀哦。水一点点的加，搅拌到看不到干粉就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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