红丝绒小蛋糕(红曲版)
红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源,众说纷纭,富有戏剧性的说法是,起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了红丝绒蛋糕,她对蛋糕非常感兴趣,于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方,酒店满足了她的要求。之后,她收到了一份高额账单,原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方,这位女客人一怒之下,向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,红丝绒蛋糕从此闻名全世界
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋黄➕油打匀后➕牛奶混合均匀
-
步骤2/6
点击查看大图
分次筛入面粉红曲粉可可粉混合均匀
-
步骤3/6
点击查看大图
蛋白分三次加糖打至7分发
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入模具 180度 15分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
淡奶油➕8g糖打至五分发有细微纹路 加入筛过的奥利奥饼干碎打至七分发 挤一圈放上草莓装饰
-
最后一步
点击查看大图
这方子可以做10个纸杯
烤箱使用的是海氏ho-60-sf 时间温度借鉴
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
红丝绒小蛋糕的其他做法
红丝绒小蛋糕的相关分类
红丝绒小蛋糕的相关推荐
-
贵族典范——红丝绒蛋糕
693687人看过 -
红丝绒蛋糕
47007人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
244415人看过 -
红丝绒蛋糕(8寸)
200834人看过 -
香蕉芒果披萨
18559416人看过 -
#美味开学季#低脂低卡❗️空气炸锅无油鸡腿!
376265人看过 -
德国黑森林蛋糕
3455933人看过 -
鲜花饼 附玫瑰酱做法
1163737人看过 -
圣诞蛋糕#红丝绒草莓蛋糕卷#【甜蜜配方】
195359人看过 -
吐司面包
20446496人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘,白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9586097人看过 -
#奇妙烘焙屋#黑森林蛋糕
144681人看过