蛋黄酥
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮
、
猪油
100克
、
糖
15克
、
低筋面粉
233克
、
水
83克
、
油酥
、
猪油
100克
、
低筋面粉
200克
、
内馅
、
咸蛋黄
20个
、
白莲蓉
300克
、
辅料
、
蛋黄液
适量
、
白芝麻
适量
、
花生油
适量
、
白洒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
蛋黄浸泡在花生油(一定花生油才香)内,滴少许白酒去腥
-
步骤2/20
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水油皮料放一起揉成光滑面团
-
步骤3/20
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水油皮分成20份,揉圆,盖上湿布,醒15分钟
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2017-01-01
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