生日蛋糕
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
土鸡蛋
5个
、
鲜牛奶
50g
、
低筋面粉
60g
、
玉米油
55g
、
白砂糖
120g
、
柠檬汁
几滴
、
淡奶油
250g
、
芒果
1个
、
草莓
十几个
、
烘培巧克力
100克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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蛋黄 蛋白分离,蛋白碗必须干净无油。在
-
步骤2/15
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奶锅中放20克细砂糖,50克牛奶,55克玉米油,加热至沸腾后立刻离火,晃动100圈左右(降温用),倒入过筛后的低筋面粉,用刮刀上下翻拌均匀。不烫手后加入蛋黄,冰箱冷藏备用。
-
步骤3/15
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蛋白加40克细砂糖打至硬性发泡。
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2016-12-31
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