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牛辄糖的做法

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牛辄糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

纯白棉花糖 160g

、

奶粉 50g

、

坚果果干共 160g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
坚果和水果果干看个人喜好增减
步骤2/10 点击查看大图
准备一个不粘锅，把黄油放锅里小火融化，记住要最小火，不能着急。
步骤3/10 点击查看大图
黄油融化后，加入棉花糖，记住要最小火哦，火大了棉花糖很容易糊，变色后作出来就不好看了。
步骤4/10 点击查看大图
一边融化，一边用橡皮不停翻动，如果感觉火还是有点大，就把锅离火，避免火大糖糊掉。
步骤5/10 点击查看大图
棉花糖全部融化后，关火，加入奶粉。
步骤6/10 点击查看大图
翻拌均匀，成面团状。
步骤7/10 点击查看大图
加入坚果，继续翻拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
这个过程有点困难，如果锅里困难，可以放油纸上。
步骤9/10 点击查看大图
趁热用擀面杖擀出自己满意的形状，我没有专业的磨具，所以自己大致擀成方形。
最后一步点击查看大图
然后放凉，或者可以放冰箱冷藏，等糖变硬，就可以用刀切块啦。

小贴士

在融化棉花糖时一定要记住，最小火！最小火！最小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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