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美味酥肉的做法

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美味酥肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉（五花肉最佳） 500g

、

草果粉适量

、

清水适量

、

八角粉少许

、

盐适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 3～4颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好猪肉，草果粉，八角粉，盐巴，清水，面粉，鸡蛋！
步骤2/8 点击查看大图
猪肉切成厚的片或者条，厚度不能太厚，这样容易表皮酥糊了里面的肉还不熟！
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打入大碗里，打散，加入面粉，适量盐巴，草果粉，八角粉，清水！
步骤4/8 点击查看大图
所有食材一起搅拌均匀，注意加水时候不能加太多，容易调稀了，这样不容易酥成型
步骤5/8 点击查看大图
切好的猪肉加入调好的鸡蛋面粉里
步骤6/8 点击查看大图
搅拌均匀，肉片上均匀裹上鸡蛋面粉糊
步骤7/8 点击查看大图
香油烧热，肉片放入油锅煎炸
最后一步点击查看大图
煎炸至金黄，淋油，起锅就可以食用啦

小贴士

如果想要保存的时间长一下，冷却后可以用香油，或者猪油泡着，这样可以放好久，放盐巴的时候可以放多一点，也利于保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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