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葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）的做法

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葱花清汤面（10分钟完成的夜宵必备）

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最近经常加班，到家已是午夜。头晕眼花饥肠辘辘的我翻翻冰箱，除了冰冻食材，只有鸡蛋和一棵葱。这个时间解冻哪个食材都是一件大工程。好想快速的吃到一碗热腾腾的面，赶快休息。。。于是果断的拿出鸡蛋和唯一的一棵葱，做上一大碗葱花清汤面。。。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

葱葱白半棵

、

鸡蛋两个

、

挂面一小把

、

水 5碗左右

、

生抽半汤勺

、

香油两小勺

、

味精 1g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好食材，个人比较喜欢这个牌子的挂面，煮好清爽利落。
步骤2/7 点击查看大图
水煮开，下挂面。喜欢吃全熟蛋的话可以在下面的同时卧鸡蛋。喜欢吃半熟蛋的话可以在水开两分钟后下卧鸡蛋。卧鸡蛋时先轻轻搅动水，再卧入，不易粘到锅上。
步骤3/7 点击查看大图
煮面的同时，葱白切成葱花，尽量切碎。
步骤4/7 点击查看大图
面好不好吃全靠酱油，特别喜欢这个牌子的生抽。
步骤5/7 点击查看大图
取一个小碗放入切好的葱花，先放入味精拌匀，再放入香油拌匀，最后放入半汤勺的酱油和少许盐，搅匀。
步骤6/7 点击查看大图
面煮熟关火，将小碗调好的汤料倒入，用汤涮一下调料小碗，搅拌一下面。
最后一步点击查看大图
一碗热乎乎的清汤葱花面就好了。非常简单。吃饱了可以好好休息啦。

小贴士

P.S.如果家里有小青菜可以放两个叶子，如果有火腿肠也可以切一些放进去哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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