懒人食谱:古法盐焗鸡腿
盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一,是享誉国内外经典菜式。这次的盐焗鸡腿用烤箱来焗,风味依然,味道非常的不错喔。
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步骤1/16
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鸡腿洗净沥干。
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步骤2/16
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把除海盐与玉米油外所有材料与鸡腿混合均匀,腌制一个晚上。
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步骤3/16
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烤箱预热230度。
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步骤4/16
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油纸分6张。
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步骤5/16
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在鸡腿表面轻轻扫一层油,然后用油纸包好。
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步骤6/16
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包好的鸡腿尽量不要让鸡腿肉的部分突出接触到海盐,用油纸包紧。
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步骤7/16
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因为没有砂锅,所以用了锡纸做成一个盆的形状。
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步骤8/16
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锡纸底部铺上一层薄薄的海盐。
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步骤9/16
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把鸡腿放进锡纸里。
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步骤10/16
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剩下的海盐尽量的埋着鸡腿。
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步骤11/16
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放进预热好的烤箱烤55分钟。烤好后的鸡腿不要马上取出,在烤箱里焗30分钟。
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步骤12/16
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步骤13/16
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步骤14/16
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步骤15/16
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最后一步
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海盐烤过之后就会变色,尽量不要二次使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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