芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)的做法

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芝麻糖(麦芽糖、糖浆版)

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上个星期做了一个不需要麦芽糖、糖浆的。这个加了麦芽糖试了一下，发现加了麦芽糖的会更加硬一点点

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芝麻(炒过的) 270g

、

麦芽糖 85g

、

白糖 50g

、

水 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
介绍一下工具:①不粘锅②铲子(我用的是木头的)③模具(形状都ok的，最好长方形或圆形比较好切)④吸油纸(铝纸、保鲜膜应该也可以，可能会黏住)⑤擀面棒(瓶子都可以代替啊！主要用来压平)
步骤2/10 点击查看大图
开始正题！这些是食材啦
步骤3/10 点击查看大图
模具上涂一层油(一点点就ok，要均匀的)
步骤4/10 点击查看大图
白糖和水倒入锅中，小火加热到有小气泡
步骤5/10 点击查看大图
倒入麦芽糖，煮到可以接近片状掉下来(还是有点液体的)
步骤6/10 点击查看大图
关火！倒入芝麻搅拌均匀，要快点！
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倒入模具
步骤8/10 点击查看大图
吸油纸铺在上面用擀面棒压平，在轻轻撕开吸油纸。等2分钟左右可以切了！
步骤9/10 点击查看大图
切好是这样的
最后一步点击查看大图
然后这点点材料我做了2盒满满的

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

全程都是小火，加芝麻的时候要关火麦芽糖有点难弄出来，可以用糖浆代替还有什么问题可以留言给我❤❤❤ 谢谢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-31

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