盐酥鸡的做法

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盐酥鸡

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老公天天在耳边念叨要吃鸡肉，每天就变着花样做，一大盘一会儿就吃没了，发上来自己留个记录

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿琵琶腿 3个

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

低筋面粉适量

、

盐适量

、

椒盐适量

、

料酒少许

、

蒜 3瓣

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡腿洗净，剔肉，切小块。蒜、姜切小块。2.鸡块中放入姜蒜、料酒、盐、椒盐，腌渍半小时。3.淀粉、面粉各一半，鸡蛋打散，取出鸡块沾一圈干粉，沾一圈鸡蛋液，再沾一圈干粉，装盘。4.热油，放入鸡块，炸至金黄，捞出，有结块也没关系，等炸完可以分开。5.再放一点油，热至八分，再放入鸡块炸两分钟，颜色变成松脆的亮黄，撒一点葱花，装盘即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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