美味炸酱面（还有杂酱哦）

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在外面超喜欢点炸酱面吃，自己突发奇想在家做一下，吃起来和店里差不多哦(´-ω-`)

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 2杯

、

洋葱 3杯

、

大葱 1杯

、

春酱 300克

、

耗油二分之一杯

、

砂糖二分之一杯

、

酱油三分之一杯

、

食用油 1杯

、

黄瓜适量

、

土豆适量

、

面条（宽一点的）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把食材准备好，要开始行动了。（做吃的好讨厌这个多少克，那个多少克，这里只要一个纸杯就可以了(▭-▭)✧）
步骤2/7
将洋葱切碎（切出3纸杯的量备用）将瘦肉切成肉泥（切成2纸杯的备用量）将大葱切碎（切成1纸杯的备用量）
步骤3/7
开火将不粘锅预热，开始用中等左右的火来处理材料。
步骤4/7 点击查看大图
预热好了，先放一纸杯的食用油。感觉温度上来了，备好的大葱放进去翻炒。当有葱油的香味时分别将备好的洋葱和肉泥放入锅中，翻炒。（肉要炒开，不要一坨一坨的哦(´-ω-`)）搞定上面的，就将半纸杯的砂糖放进去翻炒。然后将三分之一纸杯的酱油沿着锅壁倒入锅中进行翻炒。再将半纸杯耗油倒入锅中进行翻炒。最后将300g春酱（我是在网上购买的）倒入锅中，进行翻炒。混合完成后中火烧10到15分钟。就可以盛到可以储藏的罐子里了。
步骤5/7
做好的炸酱因为有油的保护，所以可以保存一段时间哦(´-ω-`)现在我们将宽一点的面条放入水中煮熟。在煮面的同时准备其他的食材。我今天做的是土豆炸酱面，将土豆去皮切成不大不小的块状放入水中一段时间（可以去除土豆中的淀粉），然后将黄瓜切成丝备用。这时候面条差不多可以盛出，（为了防止结坨，可以将它放在温水里备用）
步骤6/7 点击查看大图
现在我们开火，用中火加热锅子哦
最后一步点击查看大图
做出来的炸酱面跟外面店里的超级像的，味道1级棒的。

小贴士

这里的炸酱是可以保存的哦，不怕想吃的时候又那么麻烦的做一次（大概可以保存半个月左右）。炸酱有点偏甜，如果不太喜欢太甜的盆友，砂糖可以适当的少一点点哦(´-ω-`) 我这里做的是土豆炸酱面，但其实这个土豆是可以替换的（我比较喜欢土豆啦）可以换成你们喜欢的蔬菜啥的，比如：蘑菇，茄子，芋头等等哦对了不想吃面条的盆友可以把它换成方便面，做出来的就是电视里韩国盆友吃的杂酱拉面了。想做的盆友试一试吧，超级容易的。 ୧(๑•̀⌄•́๑)૭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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