巧克力奶油蛋糕卷
浏览 801861 · 收藏 5349 · 学做 40
用巧克力粉做的蛋糕卷,口味稍有偏苦,不喜欢的可以换成可可粉,有人问我巧克力粉和可可粉有什么不同,在这里和大家说一下,巧克力粉含可可脂的成分是百分百的,而可可粉含可可脂的含量是10%-35%,这下你明白了吧。 ps:个人是比较奇葩的口味,喜欢吃微苦的东西,所以选择了巧克力粉来做,不喜欢就换成可可粉,奶油我也比较喜欢厚重,用了250克淡奶油,一般的情况下150-200克就够了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡蛋
4个
、
玉米油
40克
、
牛奶
40克
、
细砂糖
40克
、
巧克力粉或可可粉
10克
、
低筋面粉
30克
、
热水
5克
、
夹馅:淡奶油
250克
、
细砂糖
25克
烹饪步骤
-
步骤1/18
点击查看大图
10克巧克力粉加5克热水搅匀至无颗粒备用。
-
步骤2/18
点击查看大图
选择两个不锈钢盆,要无水无油,把蛋清蛋黄分离
-
步骤3/18
点击查看大图
蛋黄中加入10克细砂糖搅匀
步骤4/18
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部18个步骤
发布于 2016-12-30
换个做法
巧克力奶油蛋糕卷的相关分类
巧克力奶油蛋糕卷的相关推荐
-
巧克力梦龙脆皮蛋糕卷#奇妙烘焙屋#
192200人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
169094人看过 -
原味奶油蛋糕卷
40724人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 千叶纹蛋糕卷
150334人看过 -
#夏天夜宵High起来!#可可巧克力豆蛋糕卷
248175人看过 -
#自由创意面包#古早蛋糕
173021人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
210977人看过 -
这是我做过最好吃的巧克力蛋糕卷
32060人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
209070人看过 -
奶油蛋糕
67703人看过 -
#精品菜谱挑战赛#小清新生日蛋糕
1429594人看过 -
巴斯克蛋糕
115640人看过