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羊肉暖锅的做法

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羊肉暖锅

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天气冷了，需要吃点羊肉驱驱寒，洋葱也是活血的好食物。

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 250g

、

四季豆 200克

、

洋葱 1个

、

大颗娃娃菜 1颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备食材，我先切的洋葱，不知道为什么特别喜欢吃洋葱。
步骤2/9 点击查看大图
然后把青豆洗干净，娃娃菜切掉硬梗，一片一片叶子拆下来，羊肉拿出来。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油放入洋葱，炒出洋葱的舔香味。
步骤4/9 点击查看大图
然后放入青豆翻炒，青豆不太好熟。
步骤5/9 点击查看大图
炒到青岛很绿之后加水。
步骤6/9 点击查看大图
然后加调料：盐，醋，酱油，料酒，蚝油根据自己口味调。
步骤7/9 点击查看大图
然后放入娃娃菜，我是把娃娃菜的梗插到水里煮，叶子先在外面，加羊肉卷，加沛县豆瓣酱。
步骤8/9 点击查看大图
烧到沸腾，差不多成这样。
最后一步点击查看大图
最后是这样的，因为我用的厚重的珐琅锅烧的，所以我也没有盛起来，直接就着锅吃的，味道很赞，配了一小碗米饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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