金针菇蒸鱼
浏览 5.1万 · 收藏 66
将做法保存到手机
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。 金针菇祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
把姜葱小米椒切好，金针菇清洗干净，铺在盘底备用，把鱼洗干净用醋加水浸泡一下拿出，鱼身用盐抹一下，把鱼平放在金针菇上，在鱼身是码上一部分姜葱，锅里放水大火烧开后，把鱼放入，转中火蒸十五分钟左右关火，不开盖子闷5分钟
-
最后一步
点击查看大图
把蒸好的鱼拿出，把身上的姜葱撇掉，盘子里的水倒掉，把蒸鱼豉油淋在鱼身上，放上另外一部分姜葱和小米椒，适量油放锅里烧热，淋在鱼身上即可，会有次次的声响。
小贴士
1.倒掉蒸鱼水是因为蒸鱼后的水比较腥。前面鱼用醋泡一下也是去腥。
2.还有另外一种方法是，鱼蒸好后，将姜葱蒜加油爆香，加入蒸鱼水（如果蒸鱼水不多可再加入一点清水），蒸鱼豉油和豆酱，最后加点淀粉勾芡，将煮好的汁淋在鱼身上即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-30
换个做法
金针菇蒸鱼的其他做法
金针菇蒸鱼的相关分类
金针菇蒸鱼的相关推荐
-
醋溜紫包菜
79725人看过 -
烤鱿鱼
37367人看过 -
香烤梅花肉
687077人看过 -
猪软骨拌面
31819人看过 -
干炒牛河
67937人看过 -
水果茶
25816人看过 -
白萝卜雪梨水——止咳祛痰
264715人看过 -
紫苏猪手
22107人看过 -
水豆豉炒茼蒿菜
56081人看过 -
糖溜花生米
130099人看过 -
辣肉酱
52070人看过 -
傣味酸笋炒牛肉
69996人看过
