干炒牛河
干炒牛河是广东的一道特色美食,牛河即是牛肉河粉,河粉是由大米洗净后磨成粉,再加水调制,上锅蒸熟而成,炒好的牛河,河粉爽滑筋道,牛肉滑嫩,韭黄脆嫩,口感非常丰富,十分的美味!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好食材,豆芽去掉根部,洋葱、红椒切丝,韭黄、蒜切段。
-
步骤2/11
点击查看大图
牛肉洗净切片,加入适量料酒,盐,生抽、生粉,蛋清,植物油腌制半小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
油锅烧热,加入适量植物油,油热后下入牛肉。
-
步骤4/11
点击查看大图
快速滑炒至牛肉变色,盛出备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
下入洋葱,红椒丝,炒软。
-
步骤6/11
点击查看大图
下入韭黄,快速滑炒变软。
-
步骤7/11
点击查看大图
下入河粉,用筷子滑散,加入适量盐,生抽,蚝油翻炒均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
下入豆芽,蒜段,翻炒几下至。
-
步骤9/11
点击查看大图
最后加入牛肉,鸡精翻炒均匀即可出锅。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图!
-
最后一步
点击查看大图
成品图!
炒河粉油要多放一点,大火快速翻炒。
最好用不粘锅炒,不会粘锅。
用筷子翻炒河粉不易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
干炒牛河的相关分类
干炒牛河的相关推荐
-
干炒牛河
124383人看过 -
干炒牛河
84351人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#肥肠爱你·罗山大肠汤
158109人看过 -
怎样包皮薄馅鲜的弹牙大馄饨——煮一锅富含天然抗生素的美味馄饨
199247人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3395398人看过 -
#时令蔬菜最养人#绿色高级感的盐水毛豆
102598人看过 -
#时令蔬菜最养人#极简白萝卜牛肉汤
163352人看过 -
冰镇小龙虾
247093人看过 -
蜜汁叉烧肉
1392935人看过 -
#换着花样吃早餐#干炒牛河
656039人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23442674人看过 -
快手五香卤鸡肝
1299951人看过