姜醋猪脚蛋【微体兔菜谱】
都说女人爱吃猪脚,除了爱它Q弹的皮肤厚实的肉,当然还有满身的胶原蛋白喽!补气养颜,吃完脸色红润,热乎乎的。还有那满嘴的酸甜味,美食也是会“醉人”的哦!
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步骤1/6
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姜切厚片备用,2个鸡蛋煮熟。
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步骤2/6
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锅内倒水烧滚后,放入猪蹄焯水去除血水和异味,煮沸后捞出。
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步骤3/6
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另取一锅水,放入猪蹄、葱、姜片、八角。
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步骤4/6
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用红糖、老抽、鸡精、盐、醋调味。
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步骤5/6
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煮熟的鸡蛋剥壳,放入锅中大火煮开转小火炖煮2小时以上。
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最后一步
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盛出装盘,撒些葱花点缀绿色。入口即化的口感,吃进嘴里的都是胶原蛋白啊!
1、用50g甜醋可以替换20g醋+35g红糖,且味道更好。
2、醋与猪脚搭配在一起,可以充分溶解猪脚中的钙质,使它更容易被人体吸收,起到补钙和强筋健骨的作用,特别适合产后的妇女补益身体。
3、猪脚要煮够时间才能达到入口即化的口感哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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