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玻璃心曲奇的做法

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玻璃心曲奇

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雾霾天出不了门只能窝在家做甜点，想来点不一样的口味，外面酥酥的曲奇，咬开里面是脆脆的柠檬薄荷糖！甜而不腻，层次分明，口感清齐！

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30-60分钟

饼干部分

、

黄油 40g

、

糖 40g

、

鸡蛋 20g

、

低粉 110g

、

盐 1.25g

、

泡打粉（可不加） 1.25g

、

柠檬薄荷糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
一：黄油室温软化，分三次加入细砂糖打发至羽绒状发白，然后分两次加入鸡蛋液继续打发如图。
步骤3/9 点击查看大图
二：粉类混合过塞加入黄油中，拌成光滑面团后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏半小时左右。
步骤4/9 点击查看大图
三：取出面团用擀面杖压成较厚片（5mm左右），用模具压成自己想要的样子，将打碎的柠檬薄荷糖碎放入中间的空洞里，烤箱预热150度上下火，烘烤10分钟左右！
步骤5/9 点击查看大图
入烤箱
步骤6/9 点击查看大图
成品图
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

刚烤好晾凉在从油纸上取下小饼干哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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