普罗旺斯鸡腿堡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
256g
、
鸡腿
适量
、
鸡胸肉
适量
、
酵母
3g
、
糖
30g
、
全蛋
15g
、
奶粉
5g
、
盐
1g
、
水
70g
、
黄油
15g
、
生菜
适量
、
蛋黄酱
适量
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
-
步骤2/8
点击查看大图
分割滚圆松弛15分钟,分割成每个80g的面团,刷上一层蛋液或者油
-
步骤3/8
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沾上芝麻最后发酵60分钟
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2012-03-16
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