驴打滚的做法

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驴打滚

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驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

食材清单加入采购清单

糯米粉 200g

、

水 100g

、

红豆沙馅适量

、

黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉，黄豆粉准备好
步骤2/10 点击查看大图
糯米粉加入清水，揉成团。
步骤3/10 点击查看大图
将面团整平，放入盘内，盖上盖子，放入美的早餐机内，选择蒸功能，大约25分钟。
步骤4/10 点击查看大图
蒸好的糯米团，稍微冷却，不要太凉，放在铺了保鲜膜的台面上，表面再盖一层保鲜膜，用擀面杖慢慢擀成长方形面片。
步骤5/10 点击查看大图
打开保鲜膜，均匀地铺上黄豆粉。
步骤6/10 点击查看大图
.表面均匀地抹上豆沙馅。
步骤7/10 点击查看大图
卷起
步骤8/10 点击查看大图
切除两端，切小段即可。
步骤9/10
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1,切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了。 2,趁热吃口感好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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